최근 전 세계적으로 건강과 환경을 고려한 식생활이 주목받으며 채식주의자를 위한 식단이 큰 관심을 받고 있습니다. 채식주의자는 육류, 생선 등 동물성 식품을 배제하는 대신 식물성 재료를 중심으로 식단을 구성합니다. 그러나 균형 잡힌 영양을 위해 신경 써야 할 점도 많습니다. 이번 글에서는 채식주의자를 위한 균형 잡힌 식단 구성 방법과 유의해야 할 사항들을 체계적으로 살펴보겠습니다. 1. 채식주의자의 다양한 유형 이해하기채식주의자는 식단의 제한 정도에 따라 여러 유형으로 나뉩니다. 각 유형에 따라 식단 구성에서의 초점이 달라질 수 있습니다.유형별 특징:비건(Vegan): 육류, 생선, 유제품, 계란 등 모든 동물성 식품을 배제합니다.락토 채식(Lacto-Vegetarian): 유제품은 섭취하지만 계란과 육..
